Da Nerbone

A volte, quando un ristorante viene preso di assalto dai turisti rischia di perdere in parte la sua tipicità. Be', Nerbone, nonostante sia metà di molti stranieri, continua a servire ottimi piatti della tradizione fiorentina in una cornice, quella del mercato, che rappresenta un complemento ed un valore aggiunto al vostro pranzo!

La cucina, come anticipato, è quella tipica fiorentina, primi buoni (pappardelle con ragù vari, risotti, ecc.) ottimi secondi, soprattutto le carni in umido che sono la specialità (spezzatino, bollito, peposo ecc.), buoni anche i contorni. Oltre alla tavola calda è possibile anche gustare ottimi panini (che sono poi il punto di partenza di questo storico locale)... perciò largo a panini con il bollito, porchetta (gustosa e tenera, ma compatta) con il pecorino ed altre delizie. Tutti ottimi!!!

Il servizio... il locale è letteralmente preso d'assalto nella pausa pranzo, perciò vanno messe in conto attese a volte un po' lunghe, comunque l'attesa (certamente non ore, ma qualche decina di minuti) vale assolutamente la pena.

L'ambiente è quello del mercato, una cornice che sublima la rusticità e tipicità del posto, ma certo non uno degli ambienti più eleganti del mondo. Però non si va da Nerbone per la location, bensì per il cibo. Comunque si può pranzare ai tavolini di fronte al bancone (trovare posto non è molto facile) oppure nei pressi del bancone stesso sui lastroni di marmo.

I prezzi sono decisamente contenuti, 5€ per un primo/panino accompagnato da un gottino di vino.

Insomma un ibrido da fast-food (mai come in questo caso sarebbe il caso di “italianizzare” questo termine) ed una trattoria tipica. Consigliatissimo per la pausa pranzo o un pasto veloce (ma buono) se un languore vi coglie nei pressi del centro storico. Il locale è aperto solo a pranzo.

Da Nerbone

Mercato Centrale
Via dell'Ariento, 87-r, 50123 Firenze
055 219949