Baccalunch: cena degustazione 19 Maggio 2017

13 Maggio 2017

In via del Leone ha aperto Baccalunch, locale dedicato al baccalà in Oltrarno.

Il 19 Maggio 2017 si terrà la prima cena degustazione con piatti a base di baccalà.

I posti dovranno essere prenotati su Eventbrite.

Ecco il menù degustazione della serata:

-Tartara di baccalà con sorbetto di zenzero, mango e lemongrass (di La Sorbettiera)

-Involtino di verza in salsa piccante e latte di cocco

-Peperone cornetto ripieno di baccalà a pezzi, con maggiorana e scalogno, su vellutata di rucola

-Pasta corta con baccalà, pomodorini aglio e basilico

-Ananas speziato al forno con yougurt e miele

Vino: Roceno Grillo, Sibiliana,Vermentino, Petrolla di San Felice

Acqua

Prezzo: 20 euro

Per prenotazione: Baccalunch 

Baccalunch

24r Via del Leone

50124 Firenze