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Santarosa Bistrot

06/10/2018

Abbiamo provato per voi anche il Santarosa Bistrot, che si trova appunto in Lungarno Santa Rosa (dove un tempo c'era il 'Mama'), a ridosso di San Frediano e quindi del centro della movida fiorentina. Il locale, già divenuto piuttosto di moda, è adatto alle più svariate occasioni, dal brunch all'aperitivo fino alla cena, più caffè della Domenica pomeriggio. Noi lo consigliamo più per aperitivo ma vale la pena provarlo anche a cena.


Si tratta di una struttura in legno e vetro in un giardino, una specie di serra. Lo spazio esterno è davvero ben curato. La location è il punto di forza del locale.
Il menù cambia durante l'anno anche se offre un numero piuttosto limitato di piatti, orientato più su pesce e verdure. Piatti ben curati e di qualità con porzioni non abbondanti.

Ambiente particolare, tranquillo e davvero rilassante, intimo, adatto a coppie o piccoli gruppi. Tavoli stretti.

Carta dei vini non ampia, in linea con l'offerta del locale del resto. Il fine settimana è meglio prenotare.

Personale: gentile e attento. In estate, con la maggior affluenza, un pò meno....

Prezzi: per spendere poco ci sono ben altri posti, qui un amaro costa 4 euro e i piatti tra i 14 e i 20 euro di media. Non capisco i 2 euro di coperto (se le tovagliette sono di carta!). Per mangiare e essere sazi in media si va sui 40 euro a testa (bottiglia di vino inclusa).
Ecco il nostro scontrino:


Una prova fossi in voi la farei!

Santarosa Bistrot
Lungarno di Santa Rosa
50142 Firenze
Tel.: 0552309057

Pizzeria Berberè

18/03/2018

La pizzeria Berberè di Piazza dei Nerli, che si trova subito dopo la porta di San Frediano, fa parte di una catena di varie pizzerie in tutta Italia che portano lo stesso nome.
La sua caratterizzazione principale è quella di offire Pizze a base di Farine semintegrali biologiche macinate a pietra di grano, enkir, kamut, segale e mais. Offre anche la possibilità di usare un impasto alternativo realizzato con idrolisi degli amidi senza impiego di lievito (l'impasto idrolisi ha un sovrapprezzo di 1.50 euro).



La pizza è buona e viene servita già tagliata in 8 pezzi. 

Per il bere la carta prevede birre artigianali non commerciali e alcuni vini serviti in bottiglia o al bicchiere (4 euro circa).
Anche i dolci sono buoni seppur cari (6 euro).

Il locale è quindi consigliato in particolare per chi vuole una pizza integrale, per chi insomma non vuole uscire da una pizzeria con la pancia gonfia come un pallone....

Locale carino, curato, pulito e accogliente che offre un ambiente moderno in stanze antiche con mattoni a vista. Ovviamente presente il forno a legno. Lo abbiamo provato in due persone spendendo circa 20 euro a testa. 
A prima vista la pizza sembra piccola ma ecco la spiegazione tecnica: 'se all’occhio appare più piccola, è solo perché viene stesa meno rispetto alla“solita” pizza: in questo modo l’impasto è libero di sviluppare pienamente i suoi alveoli in fase di cottura, per un risultato croccante all’esterno e soffice dentro. La porzione di impasto è di 280gr, nelle altre pizzerie il peso dell’impasto è compreso tra 220gr e 260gr.'.
Dallo scontrino in foto vedete come le pizze sono un pò care ma credetemi....ne vale la pena.
Gli ingredienti sono freschi e buonissimi. Servizio molto gentile.


Un'ottima esperienza, consigliatissimo! Massimo dei voti!


Pizzeria Berberè
Piazza de' Nerli, 1, 50124 Firenze FI
www.berberepizza.it