Ristorante Agriturismo La Dogana

Per una Domenica fuori porta, per eventi e cerimone o semplicemente per fare una mangiata fuori dal comune vi consigliamo La Dogana agriturismo ristorante a pochi Km da Barberino di Mugello. Il ristorante è sperduto in mezzo al niente, intorno solo bosco natura e tanta tranquillità. All'interno l'arrendamento è rustico ma molto ben curato, di una eleganza che non ti aspetteresti. Ci sono due sale, una piccola, l'altra enorme, dove a farla da padrone c'è un gran bel camino che d'inverno fa molta atmosfera. Il menù è fisso così come il prezzo. La cucina è casalinga e di soli prodotti locali e di stagione. Si parte con un antipasto di salumi misti toscani impreziositi da sottoli e sottaceti, accompagnati da coccoli o ficattole che dir si voglia, veramente, ma veramente buoni. Asciutti, cotti a puntino sia fuori che soprattutto dentro. Si fa fatica a smettere di mangiarli. I primi sono pappardelle al cinghiale e tortelli mugellani al ragù. Le pappardelle sono eccezionali perchè sono fatte rigorosamente in casa, mentre il sugo di cinghiale è saporito ed abbondante. I tortelli anche questi fatti in casa, sono perfetti. Ripieno buonissimo, taglia giusta (non troppo grandi) e cotti a puntino. I secondi: cinghiale in umido, cervo brasato ai fugnhi e pollo arrosto. Cinghiale buono, non eccezionale perchè un pò durino, ma è solo per voler trovare il pelo nell'uovo. Cervo sublime, sopratutto abbinato al sugo con i funghi che maschera un pò il selvatico ed il dolciastro che di solito si sente nella carne di cervo. Il pollo arrosto è buono, poco da dire. Contorni patate fritte e insalata mista. Non finisce qui. Il dolce crema al passito con cantuccini, misti al cioccolato, noci e mandorle,anche questi fatti in casa. L'abbinamento tra questi cantuccini e la crema al passito è da leccarsi i baffi. Si conclude il tutto con caffè, grappe e limoncello.

Consiglio vivamente questo locale, ma vi avverto che per superare un pranzo del genere ci voglio dei buoni stomaci perchè le quantità sono esagerate. Sono rimasto veramente impressionato da questo locale; questa qualità unita alla quantità ed al costo è ormai raro da trovarsi. Ci aggiungo anche la cortesia e la disponibilità del personale(hanno fatto un menù apposta per un vegetariano). Il menù varia a seconda delle stagione e delle disponibilità. A richiesta anche la bistecca alla fiorentina.

Il prezzo: sono 27 euro escluse le bevande, ma per quanto possiate bere è impossibile superare le 30 €.

Dopo pranzo per favorire la digestione c'è la possibilità di passeggiare nella stupenda natura circostante.

CONSIGLIATISSIMO!!!!!!

Ristorante Agriturismo La Dogana

Via Dogana, 1950031 Barberino di Mugello (FI)

tel.: 348 8930761 - 055.8479452

www.mugellohomes.com